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跑堂，包饺子和肉锅都加了人，沐北暂时做了帐房，春荣都跟着干活了。知味斋的磨合期让沐清远疲惫不堪，好在一家人心齐，酱肉那边不用他操心。
两个男帮工帮着翻肉，两个妇人负责洗内脏。她和老爷子把关，负责着技术和酱料配比。
沐西在旁边弄了一个小灶，开始从锅烧肘子，黄焖鸡做起。做好了沐西就给那几位大神尝尝，期盼着快点让她回去，她不想死于战火。
海参，其性温补，足敌人参。沐清远选的是青岛、大连产干海参，水发过程很慢，需要几番泡煮过程才能将一个干海参发到十到二十倍大。而且软而不烂，弹性十足。
大葱油炸成焦黄，用葱油烧出来的海参味道极佳。沐西用自己的钱购买了一包海参，沐清远知道她在练手，又给了她一包。干的海参能放，练手不知道要浪费掉多少。其实沐清远担心过了，沐西没浪费几次就烧得一手色香味极佳的葱爆海参。
“姑娘，我想吃肉，红烧肉，再来一碗黍米饭（高粱米）饭”
“嗯，你哪人？什么口味的红烧肉？”沐西闭着眼睛问，怎么吃货全是男人！还是老男人！
估计男人在乎的是他们的胃，女人更多痴缠情感。
“我是东北人，我爹是山东人，我娘烧得一手好肉，大块的方子肉，肉汤里炖上粉条，那是过年才吃到的菜。我想我娘，想我娘的红烧肉。我怕投胎后再也记不得这个味道了，姑娘，你能帮我做一碗吗？”老鬼说着鼻涕眼泪的一把把的。
“我只能试试，做不好了给你买一碗，你给我什么报酬？即使你是鬼我也不能白给你做是不？”她不能再白干了！都说有钱能使鬼推磨，现在她成了鬼的免费劳力了！还要搭钱搭物，搭体力！太亏本了！
“姑娘，先前鬼差说我付出一丝魂力就能得到想要的食物，我只是鬼，除了魂力真的没什么东西可以交换了”老鬼道。
魂力？自己可什么都没得到，“魂力是什么？”
“是凝聚我们魂魄的能量，魂力越强，魂魄越强大，不管阴间阳间都应该有好处。”
“你失去魂力会怎样？”
“消散了吧，不能投胎，就像他们说的魂飞魄散，以后世上再也没我了，就连做个孤魂野鬼都不成”
“那你还给我一丝魂力？”
“一丝没关系，影响不到我什么，若别人得到了就不一定了，积少成多，魂魄强大了在阴间别的鬼都没人敢惹”
魂力是很好，可是自己没得到啊！“哪个鬼差让你来找我的？”
“不知道，阴间鬼差多的很，他们嫌我碍事，问我到底要怎样才去投胎？奈何桥头都快人满为患了，再不走就扔去忘川河。我就说想吃一碗老家过年的方子肉，他们说姑娘你能做，姑娘，给我做一碗吧！”
做好说，鬼差得了好处，她什么也没得到啊！这本生意不用算就是亏本的，耳边响起另一声音：“好处都给你留着！你这丫头，真是以小人心度君子之腹！”一声浑厚的声音响起。
“行，我尽力！”沐西一听高兴了，有好处自然要做！
那样声音又道：“即使没好处多做善事也会得到福报的，你个丫头不要那么仅仅计较了！”
沐西心中忙点头称是，老鬼留下名字，沐西做好了自然会供奉给他。