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十六道、甜咸豆花两开花
笑闹过后，邓媪自觉心情不错，她从怀中摸出一个素色荷包向老婆婆道，“彭婆婆，来一碗豆花。”
彭婆婆瘪嘴不乐意道，“你拿荷包作甚？这是拿我当外人了？”
邓媪温声劝道，“彭婆婆哪里的话，就是拿你当自己人，这账才要算得明明白白。我们两口子喜欢吃你家豆花，每隔一两天都要吃上一碗，若你坚持不肯收钱，我们是万万不敢再吃了，岂不叫人平白少掉诸多乐趣？便是婆婆你想吃我家包子，我也会收钱的呀！”
彭婆婆一听觉得有理，这才转嗔为喜，问道，“还是老规矩？”
邓媪与老伴对视一眼，点头道，“老规矩。”
“好嘞！”彭婆婆揭开木桶上的盖板，用平勺利索地削出一碗豆花，从摊上小罐中舀出一勺黄晶碎冰糖加进去，将碗放到两人面前的桌上。
邓媪与邓翁各执一勺，两人合吃一碗，不时给对方喂上一口，现场气氛好不甜腻。
朱从寒在旁看得震惊，“这……这是豆花？”他还是第一次在鄂州见到活的豆花。
彭婆婆好心问道，“小郎君要来一碗吗？”她看朱从寒已经吃了许多，不免有些担心少年郎会心里没数把自己吃撑。
朱从寒一时不能确定眼前的豆花是否就是他认为的食物，思疑道，“那、来一碗。”
彭婆婆问道，“小郎君要甜的还是咸的？甜的要多加两文钱。”
朱从寒奇道，“还有咸的？”他一直以为世上只有甜味豆花。
彭婆婆介绍道，“有的。我以前也不知道，还是席家小姐告诉我的，说咱南方人吃豆花素来加糖，按口味不同有白糖、红糖、冰糖、蜂蜜、麦芽糖、桂花糖、茉莉花糖等几种。”
“咸豆花是北方的吃法，这口味就更多了，会加卤汁、豆酱、生抽、辣油、醋，萝卜干、香菇干、虾米、虾皮、火腿丁，榨菜丝、裙带菜、炸油散、鹌鹑蛋、松子仁，酥肉渣、猪肉松、牛肉丁、肥肠块、鸡脯丝……”
“等等！打住打住！”朱从寒咽下口水，问道，“一碗豆花怎么可能有这么多配料？”
彭婆婆少见多怪道，“顶配豪华奢享版咸豆花当然能有，不过，老婆子我这的是低配版，只有卤汁、萝卜干、炸豆腐皮、葱姜和咸菜，小郎君要来一碗吗？”
朱从寒同意道，“好，来一碗……两碗，一甜一咸。”
两碗豆花很快就被送到了朱从寒的面前，他先看了眼甜的那碗，碗内豆花雪白水嫩，细腻如云，用小勺轻轻舀起，质地绵软柔顺，入口轻柔即化，带有丝丝甜味。
果然，这就是豆花。
朱从寒不自觉搅拌着豆花，好奇道，“老人家，这难道也是席家小姐给的方子？”
彭婆婆点头道，“是她给我的。”她找到个空椅子坐下，缓缓道来，“老婆子我没有他们那么多的故事。我家祖传手艺做豆腐，已经做了有五六辈子，在闻巷府里挣有个店面，也鼎鼎有名，任谁提起西街市的彭家豆腐都会举手称好，说是闻巷府第一的豆腐。”
“所以席家也常来买我家的豆腐，原来他家是和其他府邸一样的，每日提前预定分量，次日做好后再让铺子伙计送上门去。后来，大概是一年以前，席家突然加大订量，再后来又过了几天，席家小姐就亲自上门拜访。”
“她问我们除了豆浆和豆腐皮外还有没有别的豆制品，我彭家虽说做了上百年的豆腐，可谁也没听说过这豆制品是个啥玩意，自然也没法回席家小姐的话。她也不恼，当场亲自动手为我们演示了一遍，做的就是这个豆花。”
彭婆婆不可思议道，“这人和人的差距可真大啊！都是长着一个脑袋两只眼睛，怎么人席家小姐就那么聪明，能想出这么多与众不同的法子来呢？明明和我们用过几百年的工序也差不多，不过是多个步骤，可这做出来的豆花就是不一样，又香又滑又嫩，好吃多了！”
“听她说还有好多别的豆制品，都只是工序上和豆腐有一点点的不同，成品却完全是另一种风味的食物，有机会真想全部都尝尝。”
朱从寒压低嘴角轻笑道，“是啊，怎么就不一样呢？明明旁人几百上千年都是这样过来的，偏偏他要用不一样的法子，试图做出不一样的东西。”也不知他在说谁。
朱从寒问道，“后来，席家小姐就将豆花方子送给了彭家？”
彭婆婆回道，“不止彭家，闻巷府里做豆腐的人家都收到了，她还鼓励大伙要多思考、多试验、多创新，争取早日弄出更多的豆制品来。”
朱从寒低头喝了口豆花，眼神闪烁不定。
席家，真是奇怪。
若说之前将熊爪包、三鲜馄饨的方子随手送人是大度之举，可将这豆花方子也随意送出，此举未免也太过大度了些吧？
要知道在大唐，豆花是一种非常奢侈的食物。
朱从寒第一次吃到豆花，是在他四岁，亦或五岁六岁的时候？他也记不清了，反正那时他的生母原伯爵夫人依然在世。
那年小从寒随父亲、母亲入宫朝贡，皇后娘娘见他机灵可爱便赏赐了一碗白糖豆花。豆花白嫩味甜，小从寒非常喜欢，他端着瓷碗乐颠颠地去寻娘亲，想与娘亲一同享用，后来，母子二人躲在御花园的古树下，两人你一口我一口将豆花分吃干净。
那是一个惬意的午后，阳光从稀稀落落的云层中穿过，照过巍峨古朴的城墙，照过庄严肃穆的大殿，照过郁郁苍苍的花园。细碎的光从蔽芾葱茏的树叶空隙间中洒下，在地上留下斑驳的阴影，树影婆娑，风影摇曳之中，是娘亲一张晦明晦暗的笑脸。
她说，三郎你要快快长大，这样你才能保护我。
娘亲抱着他断断续续说了许多话，小从寒都记不太清了，他只记得最后几乎是他一人吃完了整碗豆花，可他舔舔嘴唇仍旧意犹未尽。
那日的氛围太过美好，那碗豆花的味道太过甜蜜，以至于让记忆都沁染上了蜜糖的色彩，或许便是从那日开始，朱从寒就喜欢上了，甜的味道。
娘亲去世后，他寻遍整个鄂州却始终都没有找到第二碗豆花，还是有人不忍心看他那般疯狂的模样，悄悄告诉他豆花啊，是从大内宫廷里流出的食物，寻常人家吃不起也吃不得。
所以，这些年他到底是为了什么而在努力呢？
当他手握大半个江南的盐庄，在皇帝试图整顿南方盐道受挫时，在他主动帮助以后，他想得到的也不过是一碗甜豆花而已。
只可惜，时过境迁，物是人非，赏赐豆花的皇后娘娘已不是当初的那个皇后，陪他吃豆花的人亦不是当初那人，碗里的豆花也不再有当初的味道。